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【咸鱼蒸肉】-------一道省油又省盐的菜哈的做法_【咸鱼蒸肉】-------一道省油又省盐的菜哈的制作步骤

摘要: 2张图片菜哈“记得小时侯,每当二三月青黄不接的季节,家里就把事先准备好的干菜等拿出来应季蒸肉。我母亲常常会做这道【咸鱼蒸肉】给我...
【咸鱼蒸肉】-------一道省油又省盐的菜哈的做法

2张图片 菜哈

“记得小时侯,每当二三月青黄不接的季节,家里就把事先准备好的干菜等拿出来应季蒸肉。我母亲常常会做这道【咸鱼蒸肉】给我们下饭。她说,这是一道省油又省盐的菜哦。

忽然很想吃吃这道菜,于是买了一些材料回来做了中午填填肚子省油。呵呵~~可惜没有买到红葱头,不然味道更香呢。只是,吃了这道菜,记得先把牙刷了再出去吧。。。。”

食材明细咸鱼

主料
  • 剥皮咸鱼 3条
  • 五花肉 半斤
辅料
  • 1棵
  • 生姜 1块
  • 酱油 适量
  • 剁辣椒 适量
  • 鱼香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

咸鱼蒸肉的做法步骤

  • 【咸鱼蒸肉】-------一道省油又省盐的菜哈的做法步骤:1 1咸鱼和肉洗干净。
  • 【咸鱼蒸肉】-------一道省油又省盐的菜哈的做法步骤:2 2肉去皮,切成小薄片;咸鱼切成小块。姜用刀背剁成姜蓉,葱切段。
  • 【咸鱼蒸肉】-------一道省油又省盐的菜哈的做法步骤:3 3切好的材料全部放大碗。
  • 【咸鱼蒸肉】-------一道省油又省盐的菜哈的做法步骤:4 4加进酱油(如果是用全瘦肉,可以适当加点油)、剁辣椒,搅拌均匀。
  • 【咸鱼蒸肉】-------一道省油又省盐的菜哈的做法步骤:5 5蒸锅加1/2清水,放上架子,把菜放架子上隔水蒸15分钟。
  • 【咸鱼蒸肉】-------一道省油又省盐的菜哈的做法步骤:6 6蒸好后,上面再加点葱叶子。
来自 美食天下 落叶漫天飞 的作品 使用的厨具:蒸锅

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