【咸肉菜饭】的做法_【咸肉菜饭】的制作步骤

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“大寒时看节目，【咸肉菜饭】是保暖食物喔。电饭煲一锅端，不错的懒人节奏。。。
现在我学习，原方子【咸肉菜饭】用的是上海青，我就用菜心啦。”

食材明细

主料

• 大米 一碗
• 咸肉 一块
• 菜心 一把

辅料

• 盐 少许
• 油 适量
• 姜 一块

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

咸肉菜饭的做法步骤

• 1【咸肉菜饭】准备：菜心，咸肉脯，大米，姜块方子。
• 2大米洗净放入电饭锅里煮熟菜饭。
• 3姜磨细茸，咸肉脯切细粒，菜心洗净切细。
• 4锅烧热放少许油炒香咸肉粒和姜茸窍门。
• 5继续用底油炒香菜心粒，盐调味电饭煲。
• 6电饭锅跳保温档时放入炒好的菜心粒和咸肉粒，翻拌均匀继续焖十分钟左右即可。

小窍门

【CSY温馨提示】
原方子小窍门：
做菜饭的水一定要少一些。因为炒好的青菜会出水。
炒青菜的时候，一定要大火热油，炝炒的味道才香菜心。 来自 美食天下 dog小主人_CSY 的作品 使用的厨具：电饭煲、炒锅