【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣的做法_【咖喱牛肉块】最佳米饭伴侣的制作步骤

1张图片 适量

“香喷喷的白米饭配着刚出锅的浓香咖喱牛肉，两碗下肚是不知不觉滴~咖喱
胡萝卜
营养价值丰富，牛腩脂肪含量低，两者经慢火炖煮后，是最好的家常菜之一。”

食材明细

主料

• 牛腩 300g

辅料

• 洋葱 半颗
• 胡萝卜 一根
• 彩椒 若干
• 椰汁 一罐

配料

• 小茴香 适量
• 麻椒花椒 适量
• 桂皮 适量
• 丁香 适量
• 八角 适量

• 清淡 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

咖喱牛肉块的做法步骤

• 1焯水后的牛腩清水洗净
• 2香料若干
• 3洋葱半颗，切丝
• 4小火煸出香味儿
• 5煸炒洋葱至软烂
• 6加入牛腩翻炒
• 7材料倒入炖锅
• 8加入椰汁和牛腩齐平
• 9大火烧开，入咖喱粉2勺（10g）
• 10翻炒均匀
• 11炖煮一个半小时后加入胡萝卜块（出锅前20分钟）
• 12撒盐
• 13大火收汁，入彩椒
• 14撒鸡精，出锅
• 15装盘
• 16开饭啦

小窍门

小贴士：

1.焯牛腩冷水下锅，清水冲洗干净

2.煸炒香料时可加入姜片、蒜瓣

3.咖喱膏可以替换咖喱粉
牛腩
4.胡萝卜按个人口味可替换（或加入）土豆块 来自 美食天下 花事了的花 的作品 使用的厨具：砂锅、炒锅