【可可曲奇】小朋友都抗拒不了的曲奇的做法_【可可曲奇】小朋友都抗拒不了的曲奇的制作步骤

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食材明细

主料

• 低粉 170克
• 黄油 130克
• 细砂糖 30克
• 糖粉 70克
• 可可粉 25克
• 鸡蛋 1个

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

可可曲奇的做法步骤

• 1黄油室温软化倒入糖粉，细砂糖搅拌均匀。
• 2打蛋器将黄油打发至颜色变浅，体积膨大。
• 3再分2次加入蛋液，并用打蛋器打发均匀。
• 4打发好的黄油颜色变浅，质地膨松。
• 5低粉和可可粉的混合过筛黄油。
• 6可可粉和低粉倒入黄油中，用橡皮刮搅拌均匀，成曲奇面糊。
• 7曲奇面糊装入裱花袋，在油纸上挤出曲奇。烤箱预热180度，烤箱中层烤20分钟即可。

小窍门低粉

1.蛋液加入黄油的时候，要分次加入，每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次，不然会出现蛋油分离。
2.可可粉可以根据自己口味添加，20-30克都可以，添加过多会有一点苦。 来自 美食天下 茗月baby 的作品 使用的厨具：电烤箱