【可乐粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式的做法_【可乐粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式的制作步骤

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“一年一度的新鲜粟子上市了，等了足足一年的美味啊，虽然现在有许多反季节的东西，你要想吃粟子，其实什么时候都有，冰冻的，各种各样的粟子，一年四季都是能买到的，但不是新鲜的，口感上总是差了一些，而且，反季节的东西，还是不要吃的好，就算不是反季节的，是真空包装的，要保存长时间，也是一定有许多保鲜剂，防腐剂的，还是不要吃多的好啊！现在，终于要本地见到新鲜上市的板粟了，赶紧的，板粟的美味美食，走起来！
今天的肉肉用了可乐来焖，焖出来是可以完全脱骨了，你完全不用担心排骨会有咬不动的问题，因为煮好后，有两块直接跟骨头分开了，排骨酥烂了，粟子粉粉的，这个可乐排骨超好吃，具体多好吃，咱告诉你们，两碗菜，小宝吃了一碗，另一碗吃不下，说：“你们都不许吃，我要留着明天送面条的！”哈哈，你说，他有多喜欢呢，家里有小朋友，又不太爱咬难咬的肉肉的，强烈推荐这样一道菜哈！”

食材明细

主料

• 排骨 2条
• 粟子 10颗
• 胡萝卜 1根

辅料

• 蒜 2瓣
• 姜 3片

配料

• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 油 适量
• 可乐 1瓶
• 白醋 小半勺

• 咸甜 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

可乐粟子排骨的做法步骤

• 1粟子去壳，排骨焯水，胡萝卜去皮切滚刀块，蒜去皮切片，姜切片备用。
• 2炒鍋中倒入1匙油，放入蒜片姜片爆香
• 3再加入排骨。
• 4爆至排骨两面金黄。
• 5加入适量的老抽。
• 6再加入适量的生抽。
• 7翻炒均匀。
• 8然后倒入一瓶的可乐。
• 9完全的没过排骨，再加入小半勺的白醋。
• 10大火烧开转小火焖20分钟。
• 1120分钟后，加入胡萝卜。
• 12再加入粟子粟子。
• 13再小火焖20分钟，至汤汁浓稠。
• 14取出装盘即可。

小窍门

1、排骨要先煎至两面金黄，这样吃起来比较香口。
2、可乐完全没过排骨，中途是不能加水的，要保证可乐要一次性加足。
3、加入一点点的白醋，能使排骨更酥烂脱骨。
4、收汁的时候收浓一点，这样吃着会更好吃哦排骨。 来自 美食天下 小瑶的美食 的作品 使用的厨具：炒锅