【双酱红烧肉】的做法_【双酱红烧肉】的制作步骤

2张图片 生菜

“大家一定会问双酱红烧肉是哪双酱呢，一个是番茄酱，一个就是蚝油酱咯，这样做出来的红烧肉味道真的是很鲜美。”

食材明细蒜头

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 高级 难度

双酱红烧肉的做法步骤

• 1五花肉一块。
• 2洗净去毛擦干，切成小方块待用。
• 3色拉油烧至五六层热，下入五花肉。
• 4炸至表面金黄，肉有些收缩，肥油炸掉一些。
• 5捞出肉沥干多余油分。
• 6剩少许底油煸香蒜头，姜片和八角。
• 7下入一汤匙番茄酱和一汤匙蚝油，翻炒一下。
• 8下入炸好的肉，继续翻炒上色。
• 9倒入一瓶330ml的啤酒，半茶匙盐，少许生抽，大火煮开。
• 10转砂锅，小火煮至汤汁基本收干，加少许鸡精搅拌均匀，也可不放红烧肉。
• 11盘子底铺上生菜，把红烧肉舀到上面即可适量。

小窍门