【双菌菇鸡肉煲】-----飘香下饭菜的做法_【双菌菇鸡肉煲】-----飘香下饭菜的制作步骤

5张图片

“我的干香菇都是妈妈帮我买的，普宁老家买的，不知道是我不会选呢，还是广州的香菇就没有家里的肥香适量。妈妈买的香菇，肉厚而且闻着香吃着也香。
香菇
至于这个松茸菇呢，是在我一个小学同学那儿买的，她做批发的，便宜鸡肉。嘿嘿。

这个双菌菇鸡肉煲，在家里是非常受欢迎的，家人大赞，每次都吃剩一个八角。特别下饭的说。”

食材明细

• 五香 口味
• 煲 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

双菌菇鸡肉煲的做法步骤

• 1准备好材料。鸡肉切块洗净，双菇用温水泡软。
• 2鸡肉用少许生粉腌一下，肉质会更嫩滑。
• 3干香菇泡软后洗净切小块。
• 4锅内热油，把蒜片、姜片炒香。
• 5放入松茸菇和香菇炒2分钟。
• 6加入鸡肉炒1分钟。
• 7先加点酱油，炒一下上色入味。
• 8再把炒好的鸡肉双菇移至煮开水的砂锅中，大火煮开加入八角和花椒，盖上盖子转小火炖煮1小时。
• 9出锅前加入辣椒圈调入盐和酱油大火煮1分钟即可。