【双菇荟萃】绝配的白玉菇和蟹味菇的做法_【双菇荟萃】绝配的白玉菇和蟹味菇的制作步骤

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“　蟹味菇，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说蟹味菇。双菇
白玉菇，超级珍品，通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！
将这两者结合一起做一道菜绝对是鲜上加鲜，点缀上翠绿的刀豆和营养的胡萝卜，颜色漂亮造型可爱，简单又美味的宴客冷盘刀豆。”

食材明细胡萝卜

• 咸鲜 口味
• 卤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

双菇荟萃的做法步骤

• 1材料准备；
• 2蟹味菇和白玉菇去根后洗净，刀豆洗净后切段，胡萝卜切成细长条；
• 3分别将蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡萝卜烫熟；
• 4用纯净水冲凉后沥干水分。
• 5将姜片、葱花、小红尖椒加入生抽、适量水和鸡精调成味汁；
• 6再放入双菇和刀豆、胡萝卜浸泡30分钟以上；
• 7然后去汁取出装盆淋上香油即可。

小窍门