【创意新派菜】---香脆豆沙酥的做法_【创意新派菜】---香脆豆沙酥的制作步骤

1张图片

“香脆豆沙酥是一款小零食，也是下午茶小点。味道香甜，做法简便，酥香可口很受大家喜欢。我用了意大利饺子的模具，做出的豆沙酥非常的漂亮。水面团
用油炸过的小酥饼，色泽金黄十分诱人。咬上一口很酥很香，酥中带着芝麻的香味，甜甜绵绵的豆沙和香脆的酥皮混合在一起，可以说是十分完美的结合。”

食材明细

• 甜味 口味
• 炸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

香脆豆沙酥的做法步骤

• 1200克的面粉加入适量的清水揉成软硬适度的水面团。
• 2把水面团分成2份。
• 3把50克的面粉加入50克的食用油搅拌均匀成油面团。
• 4把油面团也分成同等的2份。
• 5把一份水面团包上一份油面团。
• 6包好后擀成长方形的大面片。
• 7面片从一头卷起成圆柱形。
• 8压扁再擀成大面片面片。撒上黑芝麻后擀实。【把令一份面团也做好】
• 9取一张黑芝麻面片，黑芝麻朝下放在模具上。
• 10在面片上的每个小窝里加入适量的豆沙馅黑芝麻。
• 11再盖上令一张面片。
• 12用擀面棍压紧。
• 13取下多余的面片。
• 14把生坯从模具上轻轻取下来。
• 15下入5成热的油锅，炸至两面金黄。
• 16捞出后沥油即可。

小窍门