【冬季养生菜】补肾养血---薏米赤豆排骨汤的做法_【冬季养生菜】补肾养血---薏米赤豆排骨汤的制作步骤

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“薏米有去湿除风、用于健脾益胃、清热解毒等功效。赤豆也就是红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。红小豆营养丰富，用途广泛，风靡世界。红枣可以健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性可以增强人体免疫力、增强肌力、保护肝脏、抗过敏、镇静安神、和抗癌作用。排骨可以补充蛋白质，增加机体能量。

怡汝的这款【薏米赤豆排骨汤】补气养血、去湿解毒、养肾易心、调节肠胃。对于体质弱，体热手脚冰凉有一定的作用！

试用人群：一般人群都可以，有病吃药的暂时除外。”

食材明细

主料

• 排骨 350克
• 薏米 60克
• 小豆 适量

辅料

• 大枣 10颗
• 山楂片 5片
• 姜 适量
• 葱 3片

配料

• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 料酒 适量

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

薏米赤豆排骨汤的做法步骤排骨

• 1薏米赤豆排骨汤食材---红豆和薏米。
• 2薏米赤豆排骨汤配料。
• 3红豆用水泡3-4小时。
• 4薏米赤豆排骨汤食材---排骨。
• 5排骨入冷水下锅焯水。
• 6焯水后去浮沫捞出。
• 7换锅放入水和红豆煮开。
• 8煮开后放入焯水过的排骨，水开去沫。
• 9然后下入配料和泡好的薏米。
• 10然后小火焖煮1小时多点至都赤豆开花肉烂放入盐和胡椒粉调味即可。食用前去掉浮油薏米。
• 11趁热食用比较好。

小窍门

1、薏米可以去湿热，有脚气的人可以常食用一些。

2、薏米不爱熟，一定要提前泡透，否则费火。

3、红枣可以补血，但是不可多吃。

4、排骨焯水要凉水下锅，然后洗净捞出，不要冲凉水，爱熟味道好赤豆。

5、山楂可以消食使肉很容易熟。 来自 美食天下 绿色天使 的作品 使用的厨具：汤锅