【三杯鸡】.电饭锅版的做法_【三杯鸡】.电饭锅版的制作步骤

3张图片 植物油

食材明细

主料

• 鸡 一只

辅料

• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量

配料

• 米酒 10勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 香油 5勺
• 冰糖 2.5勺
• 植物油 适量

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

三杯鸡的做法步骤

• 1调好三杯汁：10勺米酒，5勺酱油（生抽两勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖（或白糖）
• 2整只鸡斩成小块
• 3鸡肉冷水下锅，先焯一遍水
• 4捞出鸡肉，用清水冲去浮沫
• 5姜切片；蒜拨皮；葱切段
• 6饭锅中，先倒入适量的植物油；底部铺上姜片蒜粒和葱段；
• 7然后，将鸡块倒入
• 8倒入调味汁，这时不用搅动，盖上电饭煲，按下煮饭键
• 9约10分钟，将鸡块和调味汁充份搅拌均匀，再盖上电饭煲继续煮5分钟左右，即可！

小窍门电饭煲

*整个过程无需放水，调味汁足已；

*15分钟能够煮熟，如果喜欢肉的口感烂点，可再煮久点；

*整鸡可换成鸡腿或鸡翅；调味汁

*有九层塔，就更加正宗，在煮好后放入焖会就好…… 来自 美食天下 NZmom 的作品 使用的厨具：电饭煲