【一菜两吃】炖猪肘的做法_【一菜两吃】炖猪肘的制作步骤

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“冬天到了，吃肉也不那么腻了，想变着花样吃肉，又不想花太多时间的，我的这个懒法子，可以忙乎一下，吃到两道菜哦冰糖！”

食材明细

主料

• 猪肘 一个

辅料

• 红枣 十来个

配料

• 姜片 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

炖猪肘的做法步骤

• 11.猪肘拔毛刮皮，洗净沥水。
• 22.锅里加料酒、姜片煮沸，将猪肘焯水。
• 33.焯好的猪肘洗净放进高压锅，加水，红枣姜片，倒入适量料酒。
• 44.加味极鲜酱油适量猪肘。
• 55.加适量老抽。
• 66.加少量冰糖，大火上汽后转中火15分钟红枣。
• 77.煮好后加适量盐调味。
• 88.直接将做水晶肘片剩下的装进暖锅就OK了，吃的时候温一下即可。

小窍门姜片

因为加了红枣，枣香浓郁，又带点冰糖的甜味，没有什么油，感觉不错，吃了不少。 来自 美食天下 小菜一碟的家 的作品 使用的厨具：炖盅、高压锅