《酸辣粉》-------简单味道更美的做法_《酸辣粉》-------简单味道更美的制作步骤

1张图片 酱料

“这个酸辣粉是家庭超简单版，材料少，但是味道却丝毫不减哦！”

食材明细适量

主料

• 白菜 适量
• 粉条 适量
• 五花肉馅 适量

辅料

• 郫县豆瓣酱 适量
• 香菜 适量
• 麻椒 适量
• 八角 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

• 微辣 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

酸辣粉的做法步骤

• 1原料图
• 2准备材料，香菜切小段，葱姜蒜切末，白菜斜刀片成片
• 3粉条用温开水泡发
• 4热锅凉油，放进八角和麻椒
• 5放进五花肉馅煸炒
• 6放进葱姜蒜末，煸炒均匀
• 7放进郫县豆瓣酱，煸炒出红油
• 8加适量水熬制大约十分钟，盛出备用（这是酸辣粉的酱料）
• 9准备盛酸辣粉的碗，碗中加适量醋，放进蒜末，少量白糖，适量盐，备用
• 10锅内加水烧开，同时放进白菜和粉条，煮熟
• 11用锅内的开水烫一下碗里的醋汁
• 12把煮好的粉条盛入碗内，放两勺熬好的酱料，再撒上香菜即可

小窍门

@醋的多少可自己添加，喜欢酸的朋友可以多放些

@喜欢的吃辣的朋友可以在酱里再放些小红辣椒香菜

@醋里加些糖会使味道更鲜呢
麻椒
@炸好的酱可以冷藏在冰箱里，下次想吃酸辣粉的时候，就不用再炸了 来自 美食天下 筑巢 的作品 使用的厨具：炒锅