《酥炸香菇藕盒》的做法_《酥炸香菇藕盒》的制作步骤

2张图片 藕盒

食材明细

主料

• 藕 适量
• 五花肉 适量
• 香菇 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 老抽 适量
• 味精 适量
• 鸡蛋 适量

• 咸鲜 口味
• 炸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

酥炸香菇藕盒的做法步骤

• 1藕盒材料图
• 2面糊材料图
• 3香菇下开水锅吊水
• 4吊好水的香菇切小丁备用
• 5葱姜切末放进五花肉馅中
• 6肉馅中依次加入老抽香油盐味精调味料
• 7顺时针搅拌肉馅上劲后放进香菇丁
• 8再次搅拌上劲
• 9藕切成鱼嘴状放进冷水中浸泡一下
• 10制作面糊，面粉中加适量淀粉，少许盐
• 11打进两个鸡蛋，加适量水
• 12搅拌均匀备用
• 13切好的藕夹，用筷子把搅拌好的肉馅轻轻抹进去
• 14照样抹好所有藕夹
• 15把抹好肉馅的藕夹，放进面糊里滚一下
• 16放进预热好的油锅里小火炸熟即可

小窍门香菇

巢妈叨叨叨：

@面糊里加些淀粉，炸出来会更酥脆
适量
@炸的时候一定要小火，大火再复炸一下会更好（我等不及吃了，哈哈）
藕夹
@藕放进凉水泡一下，炸出来会更酥脆，不发黑 来自 美食天下 筑巢 的作品 使用的厨具：炒锅