《记童年》-----家庭版炒面！的做法_《记童年》-----家庭版炒面！的制作步骤

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

家庭版炒面的做法步骤

• 1菜场买回来的面。
• 2清水烧开~加少许的盐（可防止面条粘在一起）。
• 3水开后，将面条散在锅中，用筷子挑开~煮至7分熟后关火。
• 4将面条放在有冷水的盆子里。要换几次水才能使面条凉透。
• 5配菜：海带切成小段，猪肉切成细丝，青椒切细丝，洋葱切好。小葱备用。（小青菜忘记拍了）
• 6锅烧热，倒入老家自榨菜籽油。很香浓。
• 7油烧熟后，改小火，将肉丝下锅炒变色。
• 8再将青椒丝和洋葱倒入炒香。加少许盐炒均~
• 9再加海带炒均炒面。
• 10最后加小青菜炒均。
• 11将泡凉的面放入锅中，加适量的盐、老抽炒均小青菜。（如果太干，可加少许的水）
• 12出锅前加适量的鸡精和葱花炒均。
• 13出锅，装盘，嗯~~~好香啊。想起小时候的画面~~
• 14出锅，装盘，嗯~~~好香啊。想起小时候的画面~~
• 15真的很美味~张炎妈妈、石太太、飞燕、小妞妈妈来吃面条噢~~呵呵~