《家常菜》 红烧冬瓜的做法_《家常菜》 红烧冬瓜的制作步骤

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“利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用适量。家常菜

减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。”

食材明细

• 酱香 口味
• 煎 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

红烧冬瓜的做法步骤

• 1买回来的冬瓜洗净，削皮
• 2辅料：蒜头、生姜、红椒
• 3冬瓜切片
• 4蒜拍碎，生姜切片，辣椒切丝
• 5锅烧热，放适量食用油
• 6把切好的冬瓜片一片片下锅煎，（注意要用小火，不然容易糊）
• 7煎的焦黄色的时候两边翻一翻（煎的时候把锅转着煎，保证都煎到）
• 8煎的差不多了，放入蒜、姜、和老抽翻炒几下
• 9等老抽上色均匀后放半碗清水焖一会四五分钟就够
• 10等到汤烧干时，放入红辣椒炒几下翻
• 11可以出锅了
• 12看着还可以吧？

小窍门