《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜的做法_《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜的制作步骤

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“通常我们吃宫保鸡丁都是用鸡胸肉的，不过今天我用豆腐干跟杏鲍菇代替，希望大家能喜欢这道清清爽爽的变形宫保鸡丁，也算是我的私家菜吧。”

食材明细

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

宫保鸡丁的做法步骤

• 1准备食材，都洗干净。
• 2杏鲍菇切丁。
• 3莴笋切丁适量。
• 4豆干切丁。
• 5青红辣椒切丁杏鲍菇。
• 6姜蒜切沫，葱切滚刀块。
• 7熟炒花生米，碗汁用淀粉，酱油，白醋，蚝油，盐，鸡精，糖，水调好备用。
• 8热油，放一勺黄豆酱炒香。
• 9放姜。
• 10放豆干，多炒一会，让豆干充分吸收酱的香味。
• 11放葱。
• 12放杏鲍菇豆干。
• 13放莴笋。
• 14放青红辣椒。
• 15放碗汁宫保鸡丁。
• 16放蒜沫。
• 17放花生米切丁。