✿自制卤香肝✿的做法_✿自制卤香肝✿的制作步骤

1张图片 红果

食材明细适量

• 咸鲜 口味
• 卤 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

卤香肝的做法步骤花椒

• 1买回的鲜猪肝洗净
• 2泡水15-20分钟
• 3锅中加水，加葱姜花椒大料
• 4把猪肝焯水，煮去血沫，去腥
• 5煮大概10分钟吧，用筷子扎一下不再有血水渗出就行了
• 6另起锅，锅中先铺一层白萝卜，加葱姜和一个红果
• 7再加上花椒大料
• 8然后，我把焯好的肝分成了三块
• 9码在刚才铺好的作料上
• 10加上水
• 11加白酒
• 12家生抽老抽
• 13再加几块冰糖
• 14上盖开始卤了，因为刚才紧过水了，所以再卤20分钟就好了，不要马上捞出，多泡一会更入味
• 15凉了之后取出切一下
• 16装盘，沾上自己喜欢的蘸料就开吃喽
• 17我沾的是自制的剁椒酱，别有一种香味在口中