“蜂窝煤”的做法_“蜂窝煤”的制作步骤

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“去年见到的“蜂窝煤”造型点心，就一直想要做来玩玩；今儿好不容易在家休息，可算是叫我了了这桩心愿，把这好玩的“蜂窝煤”做了出来，来逗逗大家^_^”

食材明细

主料

• 糯米粉 90g
• 粘米粉 30g

辅料

• 玉米淀粉 30g
• 细砂糖 适量
• 竹炭粉 一小勺
• 水 适量
• 白油 适量

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

蜂窝煤的做法步骤蜂窝煤

• 1粉类混合均匀，糖加适量水煮沸，倒入粉中，搅成絮状
• 2和成均匀的面团，加入白油（10g）左右
• 3揉匀后用保鲜膜包好，松弛30分钟
• 4取适量面团，表面撒少许糯米粉防粘，放入矮的圆柱形小碗中
• 5按平后，用筷子捣出几个孔洞
• 6脱模后把孔洞整理均匀，上蒸锅蒸15分钟左右即可

小窍门白油

我是用糯米粉为主料做的，加了粘米粉，放凉后再吃，比较Q弹；也可以用黑米粉啥的黑色米面来做，样子都会差不多，不过味道不同啦。 来自 美食天下 无思远人 的作品