^Q^ 尖椒牛肉饼 ☆蒸肉饼14的做法_^Q^ 尖椒牛肉饼 ☆蒸肉饼14的制作步骤

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“某天吃到饺子馅儿的联想…鼻孔得意的快要顶上天花板了尖椒！
牛肉饼
牛绞肉一般比较柴，利用多量的炒洋葱增加柔软口感&添鲜甜，太黯然∼太销魂∼，好吃。”

食材明细

主料

• 食材︰牛绞肉 200g
• 食材︰洋葱 1/2个
• 食材︰青辣椒 3根
• 食材︰太白粉水 1大匙
• 食材︰黑胡椒 适量

辅料

• 调料︰酱油 2大匙
• 调料︰米酒 1大匙
• 调料︰五香粉 少许
• 调料︰糖 1/2小匙

• 微辣 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

尖椒牛肉饼的做法步骤

• 1备料；洋葱切碎，加1小匙油强微波3分钟(到扣一磁盘)，或炉火炒至透明
• 2青辣椒对切去籽切碎
• 3牛绞肉加调料拌匀
• 4拌入洋葱碎
• 5混入青辣椒末
• 6肉馅装入盘内压平，盖一块烘焙纸
• 7上蒸笼中火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟)；食用前洒上香菜末&辣椒圈。

小窍门调料

★青辣椒可以用翡翠椒、红辣椒或玻璃椒取代；去籽后只留香气没有辣度。

★用炒菜锅炒洋葱亦同；微波是偷懒作法蒸肉饼。 来自 美食天下 貪吃橘 的作品 使用的厨具：电饭煲、蒸锅