[栗子鸡肉粥] --- 省心又营养的暖胃早餐的做法_[栗子鸡肉粥] --- 省心又营养的暖胃早餐的制作步骤

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“这是今天的中式早餐主食：栗子鸡肉粥，清淡、鲜美，营养、健康，热乎乎的喝上一碗，暖身又暖胃，搭配了印度煎饼，深受家人们的喜欢。

栗子又名大栗、板栗、毛栗子，它是我国的特产。栗子可以生吃，也可以做成糕点、菜肴、煮粥等，它味甘性温，不但含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而且含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，常食可养胃健脾，补肾强筋，活血止血。而鸡肉蛋白质的比例较高，而且很容易被人体吸收和利用，所以二者搭配，用来煮粥能更好的提升营养功效。”

食材明细

主料

• 大米 一杯
• 鸡胸肉 一块
• 栗子 适量

辅料

• 生姜 一片
• 香葱 一根

配料

• 盐 1茶勺
• 香油 几滴

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

栗子鸡肉粥的做法步骤

• 1大米一杯。（约90克）
• 2鸡胸肉一块、栗子适量、生姜一片、香葱一根。
• 3大米清洗干净。
• 4鸡肉洗净切成1厘米左右的放块，生姜切末、香葱切成葱花。
• 5往美粥煲里加入大米。
• 6加入鸡肉丁。
• 7加入生姜末。
• 8注入过滤好的清水，至1100毫升水位线。
• 9调入一茶勺的盐。
• 10盖上盖子，接通电源。
• 11选择肉粥功能。
• 12把栗子煮熟去壳并掰趁小块，待提示加料的时候从投料口加入继续完成。
• 13出锅前撒入葱花、淋入几滴香油，拌匀即可。

小窍门

诗心片语：

1：盐的量依据自己的口味酌情调整。

2：鸡肉最好用鸡胸肉或者鸡腿上的无筋肉。

3：剥栗子的方法见：http://home.meishichina.com/space-454155-do-blog-id-503061.html 来自 美食天下 诗心 的作品