[枣香黑糖吐司]--- 益气补血、健脾养胃的做法_[枣香黑糖吐司]--- 益气补血、健脾养胃的制作步骤

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“我喜欢用面包做早餐，不但是因为它的健康和能量，更因为它的千变万化，既可以做甜的，也可以做淡的；孩子不爱吃蔬菜，可以把蔬菜加入面包里，孩子不爱吃粗粮的，可以把粗粮加进面包里，轻轻松松让我们的早餐营养更全面。
在这寒冷的季节，我喜欢做枣香黑糖吐司，粒粒分明的枣肉香味浓郁，加上黑糖独特的清香，让我和家人特别的喜欢。在尽享美味的同时，还能益气补血、健脾养胃，特别适合现在这样寒冷的冬季。”

食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

枣香黑糖吐司的做法步骤面团

• 1称量好黑糖。
• 2加入配方量里的清水融化。
• 3把黑糖水过滤一遍，倒入面包机里，加入蛋液。
• 4再依次加入混合好的高粉和奶粉。
• 5在面粉的一角加入盐，在面粉的中间挖个小洞，放入酵母，用面粉盖起来。
• 6启动一个和面程序（一个程序15分钟），程序结束后检测一下面团，面团能拉开，但容易破，而且表面不够光洁，这时候面团处于扩展阶段面包机。
• 7加入事先软化的黄油。
• 8继续启动一个和面程序，程序结束后再次检测一下面团，很容易拉出薄而透亮的手套膜，这时候面团达到完全阶段。
• 9加入枣肉碎。
• 10启动和面程序约3分钟，让面团均匀的包裹住枣肉。
• 11盖上保鲜膜，发酵至原来的2到2.5倍大小。
• 12取出发酵好的面团，排气后平分为四等份.
• 13揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。
• 14进行第一次擀卷，取一份面团擀成牛舌状。
• 15依次上下往中间折叠。
• 16把四份面团全部擀卷完毕，盖上保鲜膜继续静置松弛15分钟。
• 17第二次擀卷，取一份面团擀成长条状，并擀薄底边。
• 18翻面从上至下卷起。（以2到2.5个圈为宜，尽量不要超过3个圈）
• 19把四份面团依次擀卷好，对称的摆入面包机里。
• 20盖上保鲜膜，发酵至面包桶的八分满，在表面均匀的刷上一层全蛋液。
• 21启动面包机发烘烤功能，烧色选择中，时间设为35分钟，图为烤好的面包。