[春游美食]---翡翠黄金卷的做法_[春游美食]---翡翠黄金卷的制作步骤

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“方便春游携带，颜色鲜艳、美味可口的翡翠黄金卷。”

食材明细面饼

• 葱香 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

翡翠黄金卷的做法步骤

• 1窝笋切成簿片备用黄金卷。
• 2锅烧开水，放花生油和盐调味好。放入窝笋片焯水入味。
• 3捞起焯过水的窝笋备用。
• 4焯窝笋时，面粉里放一只鸡蛋加油盐打成面糊放葱花拌匀翡翠。鸡蛋三只加油盐打成蛋液备用。
• 5用刷子在不沾煎锅上轻刷一层簿油，注意只放一点点油就可以啦。
• 6开最小火，放入面糊。煎好一面后，翻一面再煎。
• 7铲起面饼备用，锅再刷一次油。放入蛋液小火慢煎。
• 8蛋饼成型，表面尚未凝固时，关火放入已经煎好的面饼在上面。
• 9在面饼上铺好已经焯好的窝笋片煎锅。
• 10将蛋卷成卷，再开小火慢煎出香味。
• 11煎好的黄金卷趁热用刀切卷即可装碟。

小窍门