[我爱我的家]香菇木耳炒鸡杂的做法_[我爱我的家]香菇木耳炒鸡杂的制作步骤

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“香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，能提高机体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌，降血压、降血脂、降胆固醇；黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
利用这两种真菌类为家人做健康美味蚝油。”

食材明细

• 蒜香 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

香菇木耳炒鸡杂的做法步骤

• 1锅烧热油，爆香蒜白。
• 2划切好的瘦肉片和姜丝入锅。
• 3炒肉片稍变色后加入蚝油。
• 4加入蒜段木耳。
• 5爆香蒜段后，放入切好的鸡杂。
• 6将鸡杂和瘦肉一起翻炒出香味装碟备用香菇。
• 7锅烧热油，放泡发好的木耳和香菇。
• 8加水，生抽和盐焖至木耳和香菇至熟。
• 9和入爆炒过的鸡杂和瘦肉。
• 10大火快炒。
• 11加入浸泡的香菇水稍煮一下，留少许汁即可。
• 12趁热装碟。

小窍门