[我爱我的家]---------啤酒鸭的做法_[我爱我的家]---------啤酒鸭的制作步骤

3张图片 鸭肉

“口感:鸭肉鲜咸香,蒜子非常糯,汤汁拌饭很棒.”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

啤酒鸭的做法步骤

• 1半只鸭买好，斩块洗净备用。
• 2姜切片，蒜子去皮留整。
• 3锅热倒入少许的油，放入姜片蒜子。
• 4放入鸭肉。
• 5大火翻炒至鸭肉变色,加入八角，桂皮和香叶。
• 6小火慢慢煸至出油，鸭肉皮变的很薄，鸭肉皮变成焦黄色时为好鸭油。
• 7倒出多余的鸭油，依次倒入老抽炒匀上色啤酒鸭。
• 8再放入蒜子。
• 9炒匀上色。
• 10倒入一罐啤酒大火烧开。
• 11倒入1勺盐。
• 12改小火慢慢煮。
• 13约三分之一汤汁时，加入香醋少许适量。
• 14大火收汁即可。

小窍门