[快手菜]——酱油土豆丝的做法_[快手菜]——酱油土豆丝的制作步骤

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“土豆在我们山西既可以作为主食，又能当菜，你看不论走到哪里，家家户户都离不开土豆，真的不骗你。”

食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

酱油土豆丝的做法步骤适量

• 1土豆去皮洗净。
• 2切成丝，不会切的话也可以用擦子擦成丝，但是口感要稍微逊色一些。
• 3放入盆中用冷水泡，以去掉淀粉。
• 4捞出控水葱花。
• 5准备葱花、蒜末、红辣椒。
• 6锅烧热，倒入凉油，花椒炸糊，加入葱花、红辣椒后放入土豆丝快速翻炒土豆丝。
• 7翻炒大约1分钟，加入醋，以防土豆丝变软，加盐、酱油继续翻炒30秒后，放入蒜末、鸡精出锅。
• 8好了，一盘冷热通吃的酱油土豆丝出锅了，开动吧！夹馒头、饼子都很美味！