[大喜大]——烤肉酱烧鸡腿的做法_[大喜大]——烤肉酱烧鸡腿的制作步骤

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“前段收到了美食家寄来的大喜大调料礼包，看到各种丰富多彩的调味料，真开心，鸡精直接用于炒菜、做汤，最喜欢其中的烤肉酱，可惜家中没有烤箱，动了心思，就用它直接来烧肉，正好家中有新买的鸡腿，于是，换换花样，改红烧为酱烧，结果，用女儿的话来讲，鸡腿中有一股烧肉的味道，非常香鸡腿。”

食材明细

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

烤肉酱烧鸡腿的做法步骤

• 1鸡腿2个，洗净，剁块，备用烤肉。
• 2鸡腿放入开水中飞水，捞出，备用。
• 3准备好大喜大香辣烧烤酱，倒出小半碗量的酱，备用。
• 4干香菇5朵，温水泡发，洗净，一切四开，备用。
• 5热锅上油，放入葱段姜片，炒香。
• 6倒入飞过水的鸡腿，大火翻炒。
• 7倒料酒，去腥。
• 8倒入黄豆酱油，上色。
• 9倒入大喜大香辣烧烤酱，调味调色。
• 10炒入味后，倒入大半碗的热水，加香菇，盖锅，大火烧开，转中小火烧十五分钟。
• 11加2勺白糖。
• 12调入1茶匙盐。
• 13调入少许鸡精，收汤汁后，即可出锅。