[夏日小凉菜]－－蒜蓉黑豆芽的做法_[夏日小凉菜]－－蒜蓉黑豆芽的制作步骤

1张图片 菜菜

“灿烂这几天上的菜菜跟大蒜耗上了没辙，这大热天，吃些蒜拌菜菜就是开胃哈！今天拌的黑豆芽，之前灿烂一直以为是那种绿豆生的芽，后来问过卖菜的，才知道是黑豆的芽~”

食材明细

• 蒜香 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 高级 难度

蒜蓉黑豆芽的做法步骤凉菜

• 1黑豆芽洗净。
• 2锅内入水。
• 3放入黑豆芽焯烫，加少许盐，保持豆芽嫩绿蒜蓉。
• 4捞出豆芽过冷水。
• 5控干水分。
• 6大蒜去皮洗下。
• 7大蒜剁成蓉。
• 8蒜蓉中调入盐、白醋、香油拌匀。
• 9将碗汁调入豆牙中拌匀白醋。