[夏日凉拌菜]---凉拌土豆条的做法_[夏日凉拌菜]---凉拌土豆条的制作步骤

4张图片 切菜器

食材明细

主料

• 土豆 一个

辅料

• 蒜头 3瓣
• 香葱 1根

配料

• 盐 适量
• 蔬菜精 适量
• 粗黑胡椒粒 适量
• 自制麻辣红油 适量

• 麻辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

凉拌土豆条的做法步骤

• 1土豆一个，去皮洗干净。
• 2用切菜器切成条红油。
• 3切好的土豆条用水冲洗一下多余的淀粉，并倒入开水锅中。
• 4汆烫土豆条无硬心时快速盛起。
• 5土豆条盛起，迅速用冷水冲凉。
• 6晾凉沥干后的土豆条放入大容器里。
• 7放入切好的蒜葱末盛起。
• 8放入大半勺盐。
• 9放入蔬菜精少许。
• 10放入少许粗黑椒粒。
• 11倒入自制的麻辣红油。
• 12充分拌匀即可土豆条。

小窍门

1.汆烫时，只要无硬心就立刻盛起，别逗留哈，这样口感才脆凉拌菜。
2.拌好后可以放冰箱冷藏1小时，口感更好。 来自 美食天下 颢榇妈妈 的作品 使用的厨具：煮锅