S形香草曲奇的做法_S形香草曲奇的制作步骤

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“真不明白，曲奇怎么就这么经典？做了很多次，既没有被吃厌，也没有送到厌倦。有那么多可以尝试的饼干，却总是被不屑一顾香草。无可奈何，曲奇就曲奇，不能更改内容，总该能换个造型。若是连造型都不能变化，那真是要无语死，——做人怎么能这么没有新意？！”

食材明细

主料

• 低筋粉 200克
• 黄油 130克
• 细砂糖 35克
• 糖粉 65克
• 全蛋 50克

辅料

• 香草荚 1/3根

• 香草 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

香草曲奇的做法步骤

• 1用料
• 2黄油软化，加入细砂糖和糖粉
• 3用打蛋器打发
• 4分次加入蛋液搅打均匀
• 5剖开香草荚，刮入香草籽
• 6搅打均匀
• 7筛入低筋粉
• 8拌成均匀面糊
• 9装入裱花袋中，尖齿花嘴
• 10在烤盘中挤出S形
• 11放入烤箱，中层，上下火190度，烤10分钟左右
• 12表面略上色，出炉

小窍门曲奇

黄油不要打得过于蓬发，否则不宜保持花纹细砂糖
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况调整黄油。
饼干形状可以根据自己喜好调整。
没有香草荚可以用1/4小勺香草粉代替 来自 美食天下 食·色 的作品 使用的厨具：打蛋器、电烤箱