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Q版墨鱼酥的做法_Q版墨鱼酥的制作步骤

摘要: 1张图片食材明细主料面粉300克辅料20克20克吉士粉20克水50克-60克猪油95克枣泥适量鸡蛋黄适量黑芝麻适量配料糖20克甜...
Q版墨鱼酥的做法

1张图片

食材明细

主料
  • 面粉 300克
辅料
  • 20克 20克
  • 吉士粉 20克
  • 50克-60克
  • 猪油 95克
  • 枣泥 适量
  • 鸡蛋黄 适量
  • 黑芝麻 适量
配料
  • 20克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

Q版墨鱼酥的做法步骤水皮

  • Q版墨鱼酥的做法步骤:1 1将水皮和油酥分别和成团。
  • Q版墨鱼酥的做法步骤:2 2用水皮包入油酥(比例水皮6油酥4)
  • Q版墨鱼酥的做法步骤:3 3揿扁,擀成长方形。
  • Q版墨鱼酥的做法步骤:4 4从上向下卷起
  • Q版墨鱼酥的做法步骤:5 5将左向右对叠成三层。
  • Q版墨鱼酥的做法步骤:6 6地部向上,按扁包入枣泥。
  • Q版墨鱼酥的做法步骤:7 7收好口,将一端捏尖,一端捏长按扁。
  • Q版墨鱼酥的做法步骤:8 8全部包好油酥。
  • Q版墨鱼酥的做法步骤:9 9拿剪刀往中间剪一刀。
  • Q版墨鱼酥的做法步骤:10 10再剪四下,捏成墨鱼形。
  • Q版墨鱼酥的做法步骤:11 11然后拿黑芝麻装上眼晴,最后在表面刷上旦黄液,放入烤盘送入烤箱烤至熟。(上火200下火180)
  • Q版墨鱼酥的做法步骤:12 12可以看也可以吃了起动吧

小窍门

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