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Q性十足-----液种白吐司的做法_Q性十足-----液种白吐司的制作步骤

摘要: 高粉白吐司原味酵母4张图片高粉“液种加入后让面包更松软在这里我没加黄油为了更健康一点效果也不错白吐司这款吐司口感上带有咸味,有贝...
Q性十足-----液种白吐司的做法

4张图片 高粉

“液种加入后让面包更松软在这里我没加黄油为了更健康一点效果也不错
白吐司
这款吐司口感上带有咸味,有贝果的Q劲十足很有韧性加上有北海道吐司的松软而细腻而且没加什么添加物和馅料,原生态的感觉,个人比较喜欢这种感觉,就像平时我只喝纯牛奶淡豆浆原味酸奶黑咖啡是一样的,纯属个人爱好。如果有朋友跟我一样,也可以试试这款,一定会让你爱上它的。”

食材明细

主料
  • 高粉 125克
  • 中粉 50克
  • 奶粉 7克
  • 白糖 26克
  • 5克
  • 酵母 2克
  • 80克
液种材料
  • 高粉 75克
  • 75克
  • 酵母 0.25克
  • 原味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

液种白吐司的做法步骤

  • Q性十足-----液种白吐司的做法步骤:1 1液种材料混合搅拌冷藏16小时。
  • Q性十足-----液种白吐司的做法步骤:2 2然后与主面团材料混合。
  • Q性十足-----液种白吐司的做法步骤:3 3揉至完全阶段。
  • Q性十足-----液种白吐司的做法步骤:4 4发酵至2.5倍大。
  • Q性十足-----液种白吐司的做法步骤:5 5分割成3份滚圆,松弛15分钟。
  • Q性十足-----液种白吐司的做法步骤:6 6擀成长形原味。
  • Q性十足-----液种白吐司的做法步骤:7 7从上往下卷起来。
  • Q性十足-----液种白吐司的做法步骤:8 8再松弛5分钟,擀成长形。
  • Q性十足-----液种白吐司的做法步骤:9 9再从上往下卷起来放到吐司盒中酵母。
  • Q性十足-----液种白吐司的做法步骤:10 10发酵至九分满,刷上蛋液,放进烤箱180度25分钟。
来自 美食天下 香橙可米露 的作品 使用的厨具:面包机、电烤箱

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