HAPPY DAY - 圣诞年糕 - 花式爆炒年糕的做法_HAPPY DAY - 圣诞年糕 - 花式爆炒年糕的制作步骤

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“圣诞节怎么HAPPY~朋友邀LEMON去商场血拼！每年各大商场都会通宵达旦的抓住机会做宣传，吸引顾客消费~LEMON认为最嗨的还是商家！财源滚滚哦~LEMON是个月光族~一定不会放过的哟~刷爆信用卡；今年也不会例外。冲动是魔鬼！头脑发热买了很多没有用的东西；放在家里睡大觉。LEMON重复着同样的故事；还乐此不疲。女人爱逛街的精神~确实无人能比~真不敢想象，如果这个世界上没有了女人，将会失去多少具有生趣的消费。朋友要前期做好勘察工作；先到商场扫描一遍，到时候可以淡定的购物~没有用的，她比LEMON的头脑还发热！跃跃欲试的着急走，所以匆匆的来份HAPPY年糕~~~摆成圣诞节的氛围~也不错嘛！在有急事的情况下，炒年糕是很好的选择。”

食材明细花式爆炒年糕

主料

• 年糕 200克
• 豌豆 50克
• 青蒜 2根
• 老抽 1勺
• 精盐 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 花椒粉 1勺

辅料

• 红朝天椒 2个
• 玉米 50克
• 生抽 1勺
• 味极鲜 1勺
• 油 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 白糖 1勺

• 咸甜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

花式爆炒年糕的做法步骤

• 1准备好年糕200克、红朝天椒2个、豌豆50克、玉米50克、青蒜2根。生抽1勺、老抽1勺、味极鲜1勺、精盐1勺、油1勺、胡椒粉1勺、花椒粉1勺、白糖1勺、辣椒粉1勺。
• 2红朝天椒切成小段，锅中放入1勺油；将朝天椒放进锅中煸炒至5成熟。
• 3锅中置清水烧开；将玉米粒和豌豆用开水焯熟。
• 4随后汇进焯过水的玉米粒和豌豆米炒一会儿爆炒。豌豆、朝天椒、玉米粒已经炒好。
• 5锅中置新油。将洗净的年糕倒进锅里。
• 6加进1勺白糖。
• 71勺生抽提味锅中。
• 8倒进约1勺老抽上色。
• 91勺味极鲜增鲜。
• 10将洗净的青蒜切成小段，汇入到已经炒好的年糕中。
• 11炒好的豌豆、玉米粒、朝天椒粒一并烹进锅中翻炒。
• 12往锅中加进1勺精盐。
• 13最后的1勺胡椒粉。
• 14放进1勺花椒粉。
• 15撒入1勺辣椒粉。
• 16口味丰富，汤底鲜美、颜色靓丽的花式爆炒年糕可以开吃了~

小窍门

卖萌的柠檬7：爆炒年糕的时间不能太久，以免粘锅底。糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。有肠胃疾病患者尽量避免食用，不易消化。 来自 美食天下 摩西膳坊GODOFMERCY 的作品 使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅