rolled cookies——超可爱造型曲奇的做法_rolled cookies——超可爱造型曲奇的制作步骤

3张图片 糖粉

“一吃曲奇我就会欲罢不能真的是太爱吃曲奇了其浓郁的口感吃一块便会满嘴香醇回味无穷市面上的曲奇饼干貌似都是很规范的形状感觉有些单调想起我前不久败了一套饼干模具正好可以趁机试用下看看效果这样不仅使饼干更有趣味而且还增添了食欲感切压
[补充：rolledcookies意思是将拌好的饼干糊用杆面棍杆平再用cookiecutter（切压饼干的模型）切压出各种形状]”

食材明细

主料

• 低粉 100克
• 无盐黄油 55克
• 蛋黄 1个
• 糖粉 30克
• 奶粉 10克

• 奶香 口味
• 烘焙 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

超可爱造型曲奇的做法步骤黄油

• 1准备材料黄油切小块软化
• 2黄油打至发白颜色变浅分次加入糖粉打匀
• 3蛋黄加入到黄油中打匀
• 4低筋面粉和奶粉过筛入盆中
• 5翻拌均匀切勿划圈
• 6将面糊揉成团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
• 7将冷藏好的面团擀成厚约3MM的面片
• 8用模具压出形状放入冰箱冷藏一会
• 9放入预热180度的烤箱中层上下火18分钟左右
• 10烤至边缘上色后关火再烘几分钟放凉后饼干便会变硬
• 11剩余的蛋清我做了两个纸杯天使蛋糕也非常好吃

来自 美食天下 ゞ╃凃鴉 的作品 使用的厨具：电烤箱