Q版墨鱼酥的做法_Q版墨鱼酥的制作步骤

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食材明细

主料

• 面粉 300克

辅料

• 20克 20克
• 吉士粉 20克
• 水 50克-60克
• 猪油 95克
• 枣泥 适量
• 鸡蛋黄 适量
• 黑芝麻 适量

配料

• 糖 20克

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

Q版墨鱼酥的做法步骤

• 1将水皮和油酥分别和成团。
• 2用水皮包入油酥(比例水皮6油酥4）
• 3揿扁，擀成长方形黑芝麻。
• 4从上向下卷起
• 5将左向右对叠成三层。
• 6地部向上，按扁包入枣泥。
• 7收好口，将一端捏尖，一端捏长按扁。
• 8全部包好水皮。
• 9拿剪刀往中间剪一刀。
• 10再剪四下，捏成墨鱼形。
• 11然后拿黑芝麻装上眼晴，最后在表面刷上旦黄液，放入烤盘送入烤箱烤至熟油酥。(上火200下火180）
• 12可以看也可以吃了起动吧

小窍门吉士粉

不可快一步一步做扁包。 来自 美食天下 点心之王 的作品