Q性十足-----液种白吐司的做法_Q性十足-----液种白吐司的制作步骤

4张图片 酵母

“液种加入后让面包更松软在这里我没加黄油为了更健康一点效果也不错

这款吐司口感上带有咸味，有贝果的Q劲十足很有韧性加上有北海道吐司的松软而细腻而且没加什么添加物和馅料，原生态的感觉，个人比较喜欢这种感觉，就像平时我只喝纯牛奶淡豆浆原味酸奶黑咖啡是一样的，纯属个人爱好。如果有朋友跟我一样，也可以试试这款，一定会让你爱上它的高粉。”

食材明细材料

主料

• 高粉 125克
• 中粉 50克
• 奶粉 7克
• 白糖 26克
• 盐 5克
• 酵母 2克
• 水 80克

液种材料

• 高粉 75克
• 水 75克
• 酵母 0.25克

• 原味 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

液种白吐司的做法步骤

• 1液种材料混合搅拌冷藏16小时。
• 2然后与主面团材料混合。
• 3揉至完全阶段。
• 4发酵至2.5倍大。
• 5分割成3份滚圆，松弛15分钟原味。
• 6擀成长形白吐司。
• 7从上往下卷起来。
• 8再松弛5分钟，擀成长形。
• 9再从上往下卷起来放到吐司盒中。
• 10发酵至九分满，刷上蛋液，放进烤箱180度25分钟。

来自 美食天下 香橙可米露 的作品 使用的厨具：面包机、电烤箱