Q心豆沙酥的做法_Q心豆沙酥的制作步骤

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食材明细

主料

• 中粉 适量
• 黄油 适量

辅料

• 豆沙 适量
• 糯米馅 适量
• 椰丝 适量

配料

• 糖 适量

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

Q心豆沙酥的做法步骤

• 1中粉200克，黄油20克，水100克，糖10克，揉成光滑面团，盖保险模醒发30分钟，分成16个小面团。
• 2中粉100克，黄油60克，搅拌后成油酥，分成16个适量。
• 3用一个油酥包入一个水油皮中粉。
• 4自制豆沙（过程略）300克，均等分成16个。
• 5小锅放黄油20克，椰丝30克，糖50克，加水100克煮沸后加入150克糯米粉，不断搅拌，成糯米馅黄油。均等分成16个。
• 6用一个糯米馅包入一个豆沙馅中。
• 7把一个Q心豆沙馅包入折叠松弛好的油皮。
• 8用手稍微揉圆，稍微压扁一下，表面刷蛋液，撒黑芝麻少许。烤箱预热180度，烤30分钟，出炉。
• 9咬上一口，嗯，真是又酥又甜。

来自 美食天下 喜悦丑丑 的作品 使用的厨具：搅拌机、电烤箱、炒锅