Q弹香糯--水晶糯米烧卖的做法_Q弹香糯--水晶糯米烧卖的制作步骤

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“Q弹香糯--水晶糯米烧卖——薄皮大馅，咸鲜口味”

食材明细

主料

• 澄粉 200克
• 淀粉 100克
• 猪肉 200克
• 糯米 200克

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量

配料

• 花生油 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

水晶糯米烧卖的做法步骤

• 1先把糯米洗净。
• 2加适量水，放入微波炉蒸熟，稍晾用筷子把米饭搅开。
• 3把猪肉剁碎。
• 4锅里放油，放入肉末煸炒适量。
• 5炒至肉末变白。
• 6放入葱、姜末煸炒，依次放入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精。
• 7放入糯米饭。
• 8翻炒均匀备用。
• 9澄粉、淀粉加热水和成烫面团剂子。
• 10饧10分钟，切开。
• 11切成均匀大小得剂子。
• 12擀成薄皮。
• 13晾好的糯米肉馅。
• 14放入馅料水晶。
• 15左手托着剂子。
• 16用右手的虎口收口。
• 17这样一个烧卖就做好了。
• 18做好的烧卖。
• 19放入笼屉中。
• 20开水入锅，大火蒸10分钟。
• 21放入盘中，端上桌就可以吃了

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