QQ肠面包的做法_QQ肠面包的制作步骤

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食材明细黄油

主料

• 高筋粉 300克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1只
• QQ肠 10根

辅料

• 黄油 25克
• 糖 40克
• 盐 1克
• 酵母 5克

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

QQ肠面包的做法步骤QQ

• 1把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分
• 2和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
• 3和好面可拉出薄
• 4整形后放入面包机发酵1小时
• 5发酵至2到2.5倍
• 6排出空气分10小团醒15分钟
• 7取一面团擀成牛舌状放上QQ肠
• 8由上往下卷起
• 9放在铺油纸的烤盘里第二次发酵
• 10发酵至2倍涂上鸡蛋液，烤箱180度预热5分钟放入面包烤20分钟
• 1120分钟出烤箱放凉

来自 美食天下 花擦擦 的作品 使用的厨具：电烤箱