Cheese cake（电饭锅版）的做法_Cheese cake（电饭锅版）的制作步骤

4张图片 奶酪

食材明细

主料

• 奶油奶酪 120g
• 黄油 20-30g
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 100g
• 玉米淀粉 50g

辅料

• 绵白糖 10g，50g

• 其他 口味
• 其他 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

Cheese cake的做法步骤搅拌

• 1分离蛋黄和蛋白，把蛋白先放冰箱冷冻
• 2隔水加热黄油，还有奶油奶酪，各搅拌均匀，然后混合，再搅拌均匀
• 3蛋黄加入白糖搅拌均匀，再加入玉米淀粉，在搅拌均匀
• 4牛奶加热至沸腾倒入蛋黄中，快速搅拌均匀
• 5把蛋黄糊倒入奶酪中，搅拌均匀，用一块湿布盖着，备用
• 6取出表面已结住的蛋白，分三次加入绵白糖，打发成柔软的泡沫
• 7然后把打好的蛋白分3次，加入奶酪糊中，搅拌均匀
• 8电饭锅按蛋糕键，预热，然后倒入，计时20分钟后关闭，再焖40分钟，然后放凉，再放冰箱冷藏最好到第二天再取，我当天下午冷藏一会儿就取了，怎么拿不下来都弄碎了
• 9完成了

来自 美食天下 Lily93 的作品 使用的厨具：电饭煲