10L小烤箱の朗姆双莓司康的做法_10L小烤箱の朗姆双莓司康的制作步骤

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“我用的是美的10L迷你小烤箱，无法调节温度那款！各种条件限制，所以成品肯定无法和大烤箱相比！总体颜色会偏深，但是内部会还带一点湿。”

食材明细

主料

• 馒头自发粉 150克
• 黄油 30克
• 牛奶 60克
• 蔓越莓，葡萄干 15克

辅料

• 细砂糖 30克
• 盐 1/4勺
• 全蛋液 适量

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

朗姆双莓司康的做法步骤

• 1蔓越莓和葡萄干提前用朗姆酒浸泡两小时以上！取出，用厨房纸擦干水分！个头大的切碎
• 2馒头自发粉是自带酵母的
• 3筛入细砂糖，盐
• 4黄油不必软化，切丁放入面粉
• 5双手揉搓黄油面粉，直到融合成粗玉米面的状态
• 6加入牛奶揉成面团！盖上保鲜膜放入冰箱过夜，或者4小时
• 7面团取出回温双莓！
• 8擀开面团，撒上一部分蔓越莓葡萄干，对折面团盖住，继续擀开，重复几次直至果干添加完成。
• 9完成的面团对折擀开重复几次，分割成习惯的形状就可以入烤箱了
• 10烤盘垫油纸或刷油葡萄干！分割好的司康面团一字排开，稍隔开一点，刷上蛋液。烤箱不用预热，直接放进去烤15分钟黄油！
• 11做好司康趁热比较好吃细砂糖。如果第二天吃可以放微波炉叮一两分钟或烤箱加热

小窍门

这样添加果干比较均匀蔓越莓！多叠几次面团出来的司康比较松，长的高 来自 美食天下 超级爱圣香 的作品 使用的厨具：电烤箱