O难度麻酱花生小排包（老面法）的做法_O难度麻酱花生小排包（老面法）的制作步骤

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食材明细麻酱

主料

• 高粉 250克
• 老面团 150克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 白糖 30克
• 牛奶 110克
• 水 25克
• 淡奶 40克

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

麻酱花生小排包的做法步骤花生

• 1将老面团提前回温撕成小片与其他材料混合。
• 2揉至出普通薄膜难度。
• 3发酵至2.5倍大老面法。
• 4排气分割松弛15分钟。
• 5将面团擀平，包上馅料。
• 6然后滚圆，一个个排在烤盘上排包。
• 7进行最后发酵至2倍大。
• 8表面刷上奶汁撒上黑芝麻进行烤制180度23分钟左右。

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