MM手工 威风蛋糕的做法_MM手工 威风蛋糕的制作步骤

2张图片

“威风蛋糕，最最原始的蛋糕口味，吃多了花样百变的蛋糕，这样原始的味道是不是更诱人呢？快来动手，做蛋糕咯蛋黄！”

食材明细倒扣

主料

• 低粉 85克
• 沙糖 85克

辅料

• 鸡蛋 5个
• 色拉油 40克
• 牛奶 40克

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

威风蛋糕的做法步骤

• 1准备好原材料，工欲善其事必先利其器！
• 2蛋清，蛋黄分离，打发蛋清，打的过程中分三次加入沙糖，每次25克左右！(不要全部加完留30克左右待会用)
• 3蛋清打成这样就好了，打蛋器提起，能立起小尖尖说明打好了(⊙o⊙)哦！打好的蛋清放入冰箱冷藏！
• 4接下来，打蛋黄，蛋黄轻轻打散就行，加入余下的沙糖，放入色拉油，牛奶，搅拌均匀色拉油。放入三分之一蛋清糊，上下翻搅均匀(不要旋转搅拌哦，会把蛋清糊搅散的呦蛋糕！)
• 5搅拌好的蛋黄糊全部倒入到剩下三分之二的蛋清锅中，上下翻搅均匀！
• 6搅拌好的糊倒入8寸蛋糕模具中，震出大气泡，放入烤箱用170°烤一小时沙糖！
• 7香喷喷的蛋糕出炉啦，倒扣在烤架上放凉，脱模(一定要倒扣哦，不然蛋糕会回缩的呢)

来自 美食天下 MM手工烘焙 的作品 使用的厨具：电烤箱