mini南瓜饼干——萌萌哒童趣小南瓜的做法_mini南瓜饼干——萌萌哒童趣小南瓜的制作步骤

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“闲暇时候一边看电视一边吃着小点心，绝对是一种享受，这道南瓜小饼干就是很好的选择，不仅造型可爱而且还特别好吃，南瓜造型的小饼干，充满着童趣，萌的不得了童趣。​”

食材明细面团

主料

• 黄油 30g​
• 低筋面粉 50g​
• 糖粉 15g​
• 南瓜泥 30g​
• 玉米淀粉 20g​
• 盐 1/8小勺​

辅料

• 抹茶粉 适量​

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

mini南瓜饼干的做法步骤

• 1南瓜去皮切成片，蒸熟，装在袋子里压成泥，晾凉备用​
• 2黄油室温软化后加入糖粉，打发至体积膨大，颜色变浅​
• 3加入南瓜泥拌匀​
• 4筛入低筋面粉，玉米淀粉。盐，翻拌均匀整理成团​
• 5取一丁点的面团，撒上少许的抹茶粉​
• 6揉捏成团，成为绿色的面团，用作“南瓜”的蒂​
• 7将面团平均分成10g每个​
• 8将面团搓圆，稍稍按扁之后用牙签压出6道纹路​
• 9压好之后，给面团顶部刷上些许蛋液，将绿色面团捏一点点，揉搓圆，粘在“南瓜”顶部​
• 10揉好的“南瓜”排列到铺好油纸的烤盘上​
• 11放入预热好160度的烤箱，下层，烤15分钟左右，烤至底部上色即可​

小窍门低筋

注意事项：饼干
​1.南瓜泥的克数不要贪多，这样就会改变面糊的稠度，南瓜泥放的太多，面糊就会太黏，就不好揉团了。​
2.黄油因为冬天的关系，不容易打发。可以等黄油室温软化后，坐到热水盆中，1-2秒即可，等黄油有一定温度，就很容易打发了南瓜。​ 来自 美食天下 我爱番茄美食 的作品 使用的厨具：其它、电烤箱