KFC的加料版——雪菜笋丁粥的做法_KFC的加料版——雪菜笋丁粥的制作步骤

6张图片 雪菜

“那天去吃了KFC的雪菜笋丁粥，觉得多少有些失望，回来正好收到史云生高汤，所以就自己做了个，自我感觉很良好，感觉比外面的味道好，料也足，清爽很适合炎热的夏天”

食材明细笋丁粥

主料

• 大米 100克
• 笋 2小根
• 雪菜 200克
• 史云生高汤 1-2条

辅料

• 葱 少许
• 姜 适量

配料

• 色拉油 少许
• 盐 少许
• 香油 少许

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

雪菜笋丁粥的做法步骤史云生

• 1将大米淘洗干净，用清水泡2个小时
• 2将泡好的米和水一起倒入锅中，并酌量加水，并加入姜片和少油许熬粥
• 3笋去皮切丁焯水，去掉多余的草酸
• 4另起炒锅，放少许油，爆香葱姜末，放入洗净的雪菜煸炒
• 5接着将笋丁也倒进去一起煸炒香，最后加少许盐、鸡精调味，盛起
• 6等粥熬粘稠后放入史云生高汤，搅拌均匀后再小火煮5分钟即可关火
• 7最后盛入碗中，放上事先炒好的雪菜笋丁，淋上香油，撒少许葱花就可以了

来自 美食天下 安然ar 的作品 使用的厨具：高压锅