KFC 安心油条的做法_KFC 安心油条的制作步骤

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“很喜欢吃KFC的安心油条~~~呜呜呜~有点小贵！吃一回要好几十块剂子！油温！！发奋自己学，没想到试验了两会，成功啦！！安心油条！嘿嘿嘿~~~与大家分享我的自制安心油条！！！”

食材明细

主料

• 普通面粉 500g

辅料

• 安琪油条膨松剂 20g
• 50℃温开水 350毫升

配料

• 白糖 适量
• 食用油 600毫升

• 原味 口味
• 炸 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

油条的做法步骤

• 1将500g面粉、白糖少许和20g安琪油条膨松剂一并放入盆中，搅拌均匀
• 2加入300-350毫升50℃的温开水，边加水边用筷子搅拌
• 3手上沾少许食用油，用“叠面”的方法将和面
• 4将和好的面团盖上盖子，饧面约30分钟
• 5在面板上均匀的涂上少许食用油，直接把从盆里取出的面团轻轻拉至约5毫米厚，铺在面板上（宽度不要太宽约8厘米即可，防止下油锅后膨胀太大）
• 6均匀的将铺好的面片切成约2.5厘米宽的剂子
• 7锅中烧热油，油温约200度至230度之间，取两个剂子上下叠放在一起，中间用筷子压一下，捏住剂子的两端，拉长约两倍大后迅速下入油锅并用筷子不停地翻动，炸至金黄色即可（油温要高，油温太低的话油条会蓬松不起来）

小窍门膨松剂

拉面团之前，切勿揉面，从盆里取出后就直接拉成面片！食用油！！

一次不要炸太多，最好每次炸两根最好，因为家用锅比较小，翻动不方便！ 来自 美食天下 小健小硕 的作品 使用的厨具：炒锅