I love panda--熊猫面包的做法_I love panda--熊猫面包的制作步骤

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“看的韩国方子，根据自己的情况作了些小改动”

食材明细

主料

• 高粉 200g

辅料

• 盐 2g
• 糖 30g
• 酵母 3g
• 牛奶 135g
• 黄油 20g
• 可可粉 3-5g

• 原味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

熊猫面包的做法步骤可可粉

• 1除黄油之外的材料混合到一起，揉成光滑面团。
• 2加入黄油，揉至完全扩展。
• 3盆上加盖保鲜膜，进行第一次发酵。
• 4面团排气，先取出20g放一旁，剩下的分成7份。
• 5把可可粉和牛奶，加入20g的小面团中可可面团。
• 6把可可面团分出耳朵、眼睛、鼻子（20g是预算量，我后来剩了一些）熊猫。
• 7分割好的原味面团滚圆，把可可面团做出的耳朵、眼睛、嘴巴底部沾点水，粘到面团上。
• 8烤箱预热180度，20分钟。

小窍门

1、在过程5中，制作可可面团时，可可粉先加3g，揉匀，看颜色合适不，不行再慢慢添加；牛奶也是，根据天气和面团情况，可适量增减。
2、熊猫造型时：如果耳朵粘不稳，可以在耳后用牙签固定，烤完后轻轻取下。面包
3、烤制过程中，越8分钟时观察下面包上色情况，最好10分钟的时候加盖锡纸，以免烤太上色。 来自 美食天下 月满西楼528 的作品