Hold不住的美食---陈皮凤爪的做法_Hold不住的美食---陈皮凤爪的制作步骤

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“我家那的些猪都爱啃鸡爪子，尤其是嘴馋时，想起鸡爪子就特别解馋，这款陈皮凤爪是我们最常啃的一种，味道鲜美，并且啃完之后，嘴巴里还有陈皮的余香，那甘甘鲜鲜的味道，真的很令人回味无穷，每次有它出现时，全家人都会Hold不住，连吃饭从来都不紧张的女儿都会第一个跑到座位上，等着啃鸡爪子。味道真的鲜美，用陈皮的鸡爪子不仅味道鲜美，还可以帮助消化，避免食积。”

食材明细

主料

• 鸡爪 500克
• 陈皮 15克

辅料

• 叉烧酱 1大匙
• 砂糖 2小匙
• 酱油 10ML

• 酱香 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

陈皮凤爪的做法步骤

• 1把材料准备好。
• 2鸡爪洗干净，并剪去指甲。
• 3锅中煮开水，放入鸡爪，大火煮开后再煮2分钟左右。
• 4取出，用清水冲洗干净。
• 5沥干水分味道。
• 6陈皮提前20分钟用温水泡软。
• 7取出，切成长丝。
• 8把鸡爪和所有调料放入电压锅中，加少许水，混合均匀后，压15分钟。
• 9消气后即可开吃。
• 10芬香扑鼻，实在是诱惑。
• 11因为用的是电压锅，所以不要放太多水，如果是普通锅，可适当多加少许多，并延长烹调时间。
• 12味道好的不得了，最重要的是吃完之后唇齿留香，令人回味无穷。

小窍门

1、原则上调料已够味，口味重的亲，可适当加点盐。
2、如果用的是普通锅，在煮的过程要不断翻动，以免粘底。 来自 美食天下 鱼尾巴 的作品