Hello Panda 无色素无模具熊猫饼干来啦！（附超详细过程分解图）的做法_Hello Panda 无色素无模具熊猫饼干来啦！（附超详细过程分解图）的制作步骤

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“天气爽朗的午后，给自己的生活放慢脚步，细细的称量，细细的思量，一步一步有条不紊的完成一道道工序，最后随着那诱人的香气从烤箱飘逸到满屋，一只只可爱的熊猫宝宝诞生啦。”

食材明细

主料

• 低筋面粉 160克
• 无盐黄油 80克
• 鸡蛋 25克
• 糖粉 65克
• 抹茶粉 5克
• 玉米淀粉 10克
• 可可粉 5克

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

熊猫饼干的做法步骤

• 1称量好黄油面团所需的各种材料。
• 2黄油软化加入糖粉。
• 3黄油打发至松软体积变大颜色变浅抹茶。
• 4加入蛋液继续打发至蛋液和黄油充分融合黄油。
• 5黄油中加入筛好的低筋面粉。
• 6用橡皮刮刀切拌均匀。
• 7拌好后放在保鲜膜中揉成型。黄油放在保鲜膜好操作！
• 8基础黄油面团分成70克，115克和125克三份，分别对应的配好可可粉，玉米淀粉和抹茶粉。
• 9三种黄油面团分别加入三种粉，搓搽均匀合成三色面团。第一份可可面团分成10克一份，15克四份。10克的做鼻子，15克做眼睛。第二份抹茶面团分成13克一份，127克一份；第三份原味面团分成16克一份，40克一份和69克一份。
• 10每个面团搓成条，一定要均匀。每条长度为20cm。
• 1140克的原味面团按扁平。
• 1210克的可可鼻子面团放在按扁的原味面团中间。
• 1316克的原味面团按扁包在鼻子上。
• 14两条15克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边。
• 15剩下的原味面团包裹在外层。
• 16面团顶部放上一块按扁的13克抹茶面团。
• 17两条滚圆的15克可可面团放在抹茶面团的两边；剩下的抹茶面团擀开，擀平。
• 18抹茶面团包裹在最外面，套上保鲜膜放冰箱冷冻室大概20分钟冻硬。
• 19冻硬的面团用刀切开，每片厚度为5MM。
• 20烤箱预热165度，烤20分钟即可。
• 21一共烤了两炉，四十块饼干。

来自 美食天下 guanghui1980 的作品 使用的厨具：打蛋器、电烤箱