hello kitty 酸奶慕斯蛋糕的做法_hello kitty 酸奶慕斯蛋糕的制作步骤

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“新入了模具，做一只kitty的慕斯蛋糕，哄女儿开心。女儿说：“妈妈，你做的hellokiki真好吃，谢谢你，你辛苦了！”女儿的嘴，最近真是越来越甜啦蛋糕！”

食材明细

主料

• 酸奶 250g
• 淡奶油 250g
• 吉利丁片 12g
• 水 100g
• 糖粉 40g
• 戚风蛋糕片 2片

辅料

• 红色素 适量
• 黄色素 适量
• 黑巧克力 适量

• 甜味 口味
• 技巧 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

酸奶慕斯蛋糕的做法步骤蝴蝶结

• 1准备材料（这里蛋糕片、色素和黑巧克力没拍进去）
• 2吉利丁片放入水里浸泡至软
• 3放进锅里，一直煮到吉利丁片完全融化为止
• 4淡奶油打发至有纹路但仍能流动的状态
• 5酸奶中加入糖粉拌匀
• 6继续加入打发好的淡奶油拌匀
• 7冷却好的吉利丁液倒入刚才的酸奶糊中拌匀
• 8舀出几勺刚才拌好的酸奶糊，分别加入一滴黄色色素和红色色素
• 9在hellokitty的蝴蝶结中倒入红色的酸奶糊，放入冰箱冷冻五分钟定型
• 10蝴蝶结定好型后，鼻子的位置倒入黄色酸奶糊，放冰箱冷冻五分钟定型
• 11准备两片戚风蛋糕片，切得比模具小一点
• 12蝴蝶结和鼻子的位置都定型之后，倒入适量的酸奶糊，然后放一片蛋糕片
• 13继续倒一点酸奶糊，放一片蛋糕片，再倒入剩下的酸奶糊。包上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时以上
• 14脱模之后，把黑巧克力刻出眼睛和胡须的形状，放进kitty相应的位置

小窍门

1.用的酸奶最好的没有果粒的，不然kitty脸上可能有沉淀下来的果粒影响美观
2.倒红色和黄色酸奶糊的时候，注意不要把糊弄到位置以外
3.这个模具蝴蝶结的位置是倾斜的，所以冷冻的时候要倾斜地放以使蝴蝶结平衡
4.不加蛋糕片也可以，但是酸奶糊最好再多一点 来自 美食天下 萧雪闲云 的作品 使用的厨具：蒸锅